2018年10月06日

秋そば

秋そば
【そば畑】  鴻野山→仁井田駅


沿線では、そばの花が満開になり
まるで白いじゅうたんを敷きつめたよう
もうじき秋そばの美味しい季節をむかえます。


撮影'18/10/01
秋そば
鴻野山付近


栃木県のそばの生産量は全国第8位(H28統計)、
人口10万人あたりのそば・うどん店舗数は全国第3位(H26統計)と
https://region-case.com/rank-h26-office-udon-restaurant/

その順位は第1位:香川県、2位:群馬県、3位:栃木県・・・・
そばの店舗数に限るなら日本一多いのかもしれない。


撮影'18/09/23
秋そば
中阿久津地区、数ヘクタールのそば畑が広がる。


どうりで、そば打ち名人のいる有名店が地域ごとにあり
そばを作る農家も、そば好きの人も、多い土地柄のようです。

そばづくりには内陸型の気候条件が必要だったり
そば打ちには日光や那須高原の清水を使うことが秘訣らしい。


ピンク色の雄しべ
秋そば


下野花岡駅近郊の人気のそば店、
一日30食限定という「十割そば ひかり」さんへ
選りすぐりのそば粉を使う十割そばが評判です。


そばの花
秋そば


この日は、ご主人おすすめのそばを注文し
地ものの馬頭産と鹿沼産を相盛りにして味わう。


十割そば ひかり
秋そば
相盛りそば


そばの風味を生かし甘さが引き立つ美味しさ
今月からは北海道産の新そばも食べられるそうですよ。


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■十割そば ひかり
秋そば


住所:高根沢町大谷98-3 下野花岡駅から旧道を約2km北へ
営業時間:11:00〜14:00
定休日:木曜日、金曜日(祝日の場合は営業)



烏山線撮影地


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posted by 旅からす at 19:03| Comment(0) | ■下野花岡駅の風景から | 更新情報をチェックする
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