柿

【柿】　　鴻野山→大金駅　

沿線の田舎風景にかかせない‟柿”
農家屋敷には柿の木が植わっていて

たわわに実る様子は、どこか懐かしさを感じる。
まさに日本の秋の象徴のようなものです。



柿は苦手、娘たちは
ぬるっとした食感がダメらしい。

そこでトロトロの完熟甘柿を冷凍保存して
シャーベット・アイスにすれば食べれるという。



真冬にコタツでシャリシャリの凍り柿？
簡単で美味しいからためしてごらん。

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甘柿の王様
今が旬の富有柿です。

ヘタの部分から水分が蒸発するので
ヘタを下向きにして自然に完熟するのを待つ。

　富有柿

全体が柔らかくなったら
ラップで包み丸ごと冷凍庫へ保存する。

出来上がりの報告はのちほど


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>　烏山線撮影地


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秋そば

【秋そば】　　仁井田→鴻野山駅

沿線は鴻野山駅から丘陵地となり
山あいの段々畑では秋ソバの花が満開

もうじき新ソバの季節をむかえ
美味しいソバを食べれるのが待ちどうしい。

撮影'16/10/07


１枚目の写真の反対側には
牧歌的な雰囲気が漂う丘があって

どこかで見たことのある美しい風景
そう北海道の「美瑛の丘」に似ているかも




丘陵地とソバ畑の織り成す風景は
まるでパッチワークのようにも見える

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さて話題は
娘たちと北海道へ秋旅

朝８時に家を出発し福島空港へ
新千歳空港からはレンタカーで旭川市へ

福島空港9:55発✈✈✈✈✈✈
　新千歳空港11:15着

初日の目的地は旭山動物園
動物の見せ方が上手でアイデア満載

大人も楽しめ娘たちも大喜び、
人気のヒミツを実体験してきました。

ホッキョクグマとツーショット

　レッサーパンダの吊り橋

翌日からは
美瑛に広がる丘めぐり

ホッカイドウならではの
ビッグスケールな絶景を求めて

【でっかいどう】


丘の頂上にたどり着くや
見わたす限りのアラウンド・ビュー

百年かけて開拓した広大な耕作地と
どこまでも続く丘陵風景に心踊らされる。

【新栄の丘・展望公園より】



この日本離れした美瑛の風景に
すっかり虜になってしまいました。

【ホテル ベアモンテ】


山小屋風のコネクティングルーム、反対側にも一部屋あり

そして旭岳温泉の「ホテル ベアモンテ」に宿泊
大雪山の良質な温泉につかり、旬の北海道料理に舌つづみ
楽しい父娘*2の親子旅でした。


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