【稲刈り】 宝積寺→下野花岡駅
沿線の稲刈りは９月上旬から始まり、
お彼岸の頃には、もう刈り取りが終わっています。
確か３０年程前の「稲刈りのシーズン」といえば、
ちょうど体育の日(10/10)あたりが最盛期だったはずなのに。
気候の変化もあってか年々、前倒し、
収穫の時季が少しずつ早まっているような気がする。
撮影'12/09/21
稲刈りの時期を決める基準日を調べると
出穂（しゅっせい）から日平均積算気温が１０００℃を超えるあたり、
８月の宇都宮気象台の平均気温は２８.４℃ですから、
出穂日(7/25頃)から数えて３５日目(9/1頃)には収穫可能なわけです。
新米「こしひかり」というわけで、ご近所さんから
今年も新米の「こしひかり」を御裾分けしてもらいました。
能登半島の塩海道で仕入れてきた
美味しい塩をふりかけて“塩にぎり”にして食べた〜い。
=== 番外編（追加'12/10/10） ===================================
さて、ここからは番外編の旅カメラ、
ブログの記事「収穫の秋」にちなんで日本の棚田百選のひとつ、
石川県輪島市にある白米千枚田（しろよねせんまいだ）へ行ってきました。
道の駅「千枚田ポケットパーク」から見下ろす棚田の景色、
この景観たるや、まさに絶景だよ、絶景！....
白米千枚田 撮影'12/09/07
↑マウスインするともう一枚、田植えのころ '10/05/14
棚田の総数は１００４枚、
農家１３戸が苦労を重ねながら代々耕作しているという。
しかも１６３６年から、ずっと続いているというから驚きです。
撮影'12/09/07
↑マウスインするともう一枚、田植えのころ '10/05/14
この日は、ちょうど稲刈りが始まったばかり、
手鎌による刈り取り作業に４人、天日干し作業に２人の総勢６名体制、
旭化成“サランラップ”のＣＭ
TeN（A Hundred Birds）さんの“さよならの向こう側”の美しい歌声
場所がら、急勾配なので移動や運搬がたいへん、
何よりもコンバインに頼れず人手だけが頼りの重労働です。
撮影'12/09/07
【稲架(はざ)掛け】また来たよ〜〜〜
早速、今年の収穫予想を聞いてみたら
満面の笑顔でもって「よーけ、実っとる」と謙虚な気質が伺えます。
どの稲穂も重たそうに首（こうべ）を垂らし、
この様子なら、きっと豊作に間違いないだろう。
撮影'12/09/07
こうした奥能登の里山・里海の美しい景色は、
このほど国連の世界農業遺産として登録されたそうです。
のどかやね〜ほんと絵になるね〜、
これからも後世に残し続けて欲しいものです。
曽々木海岸から奥能登へ塩海道をドライブし
大釜で炊き上げた奇跡の一粒という大谷塩を仕入れる。
【曽々木海岸】
その味わいは、にがりを含み甘味のある塩と評され、
炊き立てのご飯やおにぎりとの相性はバツグン。
【揚げ浜式塩田】
奥能登の揚げ浜式塩田で作る塩の粒は粗すぎず、細かすぎず。その味わいは、十釜十塩と云われるぐらい十の釜があれば十の味があるという。手塩にかけた大谷塩←は、能登出身パティシエの辻口博啓さんもお菓子づくりに使っているそうです。
旅の終点はこちら、
能登半島の最突端、木の浦海岸にある焙煎専門店「二三味珈琲」へ
忘れられない味と香りを求めて直接買い付けに。
【木の浦海岸】
お勧めの味は『 エチオピア イルガチェフ テケル デンベル 』
イルガチェフ村の厳選豆、滑らかで上品なフローラルな香りは姫のごとし、
秋の新着豆は『 エチオピア イルガチェフ ナチュラル コンガ 』
ラム酒やブランデーのような強烈なフレーバーに酔い知れる、と云うキャッチ。
【二三味珈琲】
木の浦海岸にある「二三味珈琲 shop舟小屋」です。珈琲ファンの方なら、ご存じの評判どころ、多くの雑誌でも紹介されています。外観↑のとおり単なる物置小屋といった感じの作業場。こちらの女性主人は、東京の『珈琲工房ホリグチ』で修業され、故郷に戻って焙煎専門店を開店したもの。舟小屋の中に入ると焙煎仕立ての熱気と豆の香りでむせかえるよう、虫が寄ってこないよう窓は常に締め切っているのだそうです。こちらの珈琲豆はストレートで味わうと、その深い香りに酔いしれます。すぐ近くの椿の峠にある「つばき茶屋」さんで二三味珈琲（つばき茶屋向けオリジナルブレンド）を淹れてもらえます。しかも日本海の絶景を眺めながら、この旅一番のお気に入りのスポットです。
たった今、焙煎したばかりの『船小屋ブレンド』を挽いてもらうと
車の中は芳ばしい香りに包まれてウットリ、飲まずとも粉の香りで酔うほどに。
【椿の峠から日本海の絶景』
秋の夜長にピッタリのコーヒータイム、
家に帰って自慢のオーディオで大好きなジャズ・ボーカルを聴きながら
iPhone4のＧＰＳアプリで楽しかった旅の想い出をたどる。
iPhone4のＧＰＳアプリで記録
山あいやトンネル区間は記録できません。
能登半島の先端（石川県珠洲市）へは、
北関東自動車道〜関越道〜上信越道〜北陸道（森本IC）〜能登有料道路〜珠洲市・R249号へ
途中の休憩は東部湯の丸PA、名立浜PA、高松PAで仮眠しながら弾丸車旅でした。
烏山線撮影地
＜からせん縁起駅舎の旅＞
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....へ行ってみる
新米を“塩にぎり”で食す・・・単純ですが究極な味わい方ですよね！
それにしても今年は早々と稲刈りが終わってしまいましたねぇ（＾＾；
もう新米、食べましたか？
わが家の炊飯器は、何故か新米を上手く炊けません。汗！
毎年、べちゃべちゃなのです。
ありがたい事に毎年稲刈り直後に食す事が出来ます。
新米を上手く炊けないとの事ですが、水の量を変えてますか？
新米は水分を多く含んでいるので、水を少な目にして炊くと丁度良い炊き上がりになるそうで、
いつもと同じ水の量で炊いてしまうとベチャベチャになってしまうそうです。
北陸の棚田、毎回見事に写されていて素晴らしいです。
青い海と抜ける様な北陸の旅、楽しまれたことでしょう。
わが家は何でもアバウトです。
なので毎回、同じ味加減で料理ができません。
ご飯も。コーヒーも。
少なめの水で炊くのがコツですね。
今度、やってみます。
白米千枚田で作られた能登米は“絶景”という商品名で売られています。
これが、なかなか手に入らないのですよ。
高根沢のこしひかりとどちらが美味しいか比べてみたいものです。