【そば畑】 仁井田→鴻野山駅
アクティブな夏も楽しいものですが、
すごしやすい季節になると意欲が湧き出ます。
私の場合は、スポーツの秋というより
もっぱら食欲の秋の方が旺盛のようです。
撮影'14/10/04
沿線は鴻野山駅から風景が一変し
丘陵地の段々畑では秋ソバが満開です。
牧歌的な雰囲気もあり↑
秋ソバの季節にちなんで
ソバの美味しい食べ方をいろいろ、
でき上がるまでソバの花林糖↓をつまみながら待つ
北海道産のチカという白身魚のフライを添えて
ソバの食べ方には「水そば」というのがあり
口の中に広がる香りと喉ごしを楽しむ食べ方です。
【長野県安曇野市の 「上條」 】
八ヶ岳山麓の玄ソバと
北アルプスの雪融け水を使う
ソバと水だけで味わう自慢の食べ方です
パラパラと塩をふりかけると
打ちたてなら「塩ソバ」も美味しい。
【石川県加賀市の 「山ぼうし」 】
こちらで教わった究極の味付けで
自分の舌に合う特選じおをかけて味わう
能登半島の揚げ浜式塩田「大谷塩」をパラパラと
福井に行ったら「越前おろしソバ」を食べよう！
基本は辛味あじの大根おろしを乗せて出汁をぶっかける。
【福井県福井市の 「美浜屋」 】
営業は週末と祝日だけという
味に自信があるから店の都合を押しとおす
福井のソバはどこもレベルが高い
こちら↓は地産地消が売りのソバ店
茨城県産の「常陸秋ソバ」を自家栽培している。
【茨城県常陸大宮市の 「やじか」 】
取材のあとに県境まで足をのばし
採れたて、打ちたての美味しいソバを味わう
オール自家製のこだわりランチ
旨〜ぁぁぁぁい︎
あっという間にペロリ
<からせん縁起駅舎の旅＞
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....へ行ってみる
烏山線撮影地
只今編集中です....
写真、コメント文など内容を追加します。
小塙にも見事なそば畑有りました。
運良く烏山色２連だったので、花とマッチしました。
http:/\ganref.jp/m/nekonomiya/portfolios/original/0/500c21be95f67ae83eefc798ae2d078c
これは良い感じです。
花のタイミングも美しい白、
場所は後ろの竹やぶでわかりました。